中日韩电饭煲大PK！300元到3万元 那款更牛？

　　李再贵是中国农业大学食品科学与营养工程学院的教授，近20年来一直在研究大米和米饭品质。

　　《消费主张》记者准备了中、日、韩从599元到39999元不同价位的9款IH电饭煲，涵盖了大多数消费者所熟知的品牌产品。

　　淀粉糊化度是检验米饭煮得好与坏的重要指标。

　　理论上讲，淀粉糊化度低于90%，有可能出现夹生，超过100%，则表示水分过多。

　　李再贵教授发现，表现较差的是国产599元的中国低档IH电饭煲、日本1799元的电饭煲以及日本2390元的电饭煲。它们都低于90%或超过了100%。

　　再提高标准，就会发现，韩国1999元产品、日本5480元产品以及日本14000多元的三台电饭煲的淀粉糊化度指标都低于95%。

　　而两款1、2千元的中国电饭煲，淀粉糊化度指标一个是98.45%，一个是96.89%，均处于非常理想的状态，它们的表现甚至超过了14000多元的日本产品！

　　米饭分解后所带来的还原糖含量，能为人体提供充足的营养能量，也是米饭具有香甜滋味的来源之一。

　　经过检测，李教授发现，日本14000多元的IH电饭煲，竟然和国产599元的这款IH电饭煲还原糖含量是一样的，每克米饭中只有0.11毫克；而价格最贵的39999元日本IH电饭煲，跟韩国1999元电饭煲还原糖含量是一样的，每克米饭中只有0.14毫克。两款国产1、2千元的产品，同样表现非常出色！